ベスト エアフライヤー 2023: コンパクト、スマート、ビューウィンドウ

エミリー・ペック

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エアフライの楽しさについて聞き続けていますか? エアフライヤーは、油をほとんどまたはまったく使用せずに揚げ物をより速く、より健康的に調理する方法を提供するため、キッチンの必需品のようなものになっています。 熱風を食品の周りに循環させる対流式オーブンと同じように機能します。ただし、よりコンパクトで時間の節約が可能です。 罪悪感のないクリスピーチキン、自家製フライドポテト、ドーナツは、作るのが簡単なだけでなく、従来のフライヤーを使用するよりも後片付けが簡単です。

エアフライヤーは内部の加熱容量が小さく、予熱時間が短いため、標準的なオーブンよりも短時間で調理でき、賢く使えば光熱費を節約できる可能性があります。 （必要なものを調理するのに十分な大きさであることを確認してください。そうでないと、何度も使用することになり、省エネの目的が果たせなくなります。）多機能設計で、一部のエアフライヤーには、ベーキング、ロースト用のプリセット調理モードが搭載されています。 、脱水、グリル、再加熱。 彼らは、さまざまな肉、魚、野菜だけでなく、ステーキやサツマイモのフライドポテト、自家製アップルチップス、温かいバナナローフなどの甘いおやつにも効果的に取り組むことができます。 さまざまな食材や価格帯に合わせて、『WIRED』が選んだおすすめの商品をご紹介します。

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ケトル、ブレンダー、コーヒーメーカーと同じように、エアフライヤーは作業台に常設できるように設計されているため、キッチンのスペースが狭い場合は、購入する前に寸法を慎重に検討する必要があるかもしれません。 サイズや仕上げの選択肢は多岐にわたりますが、デザインによってはかさばるため、使用しないときの保管が困難になる場合があります。 エアフライヤーが調理する人数に対応できるかどうかを確認するために、購入する前に必ず調理容量を確認してください。容量が 6 クォート/5.7 リットルのデザインは、一度に 4 ～ 6 人分を作るのに最適です。 。

標準的なエアフライヤーには、バスケットとグリルプレートが入った調理用引き出しが付いています。 引き出しは途中で引き出せるので、食材の様子を確認したり、振って均一に火が通っているかどうかを確認したりできます。 ノンフライヤー機能を備えたワンポットマルチクッカーもあります。 これらにはリフトアップ蓋が付いていることが多く、調理鍋が現れ、そこで食べ物を空揚げできるだけでなく、シチューやキャセロールも調理できます。 さらに、小型の電子レンジに似たエアフライヤーもあり、鶏肉を丸ごとロティサリーしたり、ピザを焼いたり、マフィンをトーストしたり、食べ物を再加熱したりすることができます。 最も柔軟なデザインには、標準的なエアフライ モードに加えて、ロースト、ベーキング、再加熱、脱水などの特定のタスクに合わせて幅広い温度範囲と設定が備わっています。

Ninja の最新 Speedi は、従来の天ぷら鍋よりも最大 75% 少ない脂肪でフライドポテトを調理できますが、標準的なエアフライヤーよりもはるかに多くの機能を提供します。 微妙なグレーのカラーで仕上げられており、ワークトップにコンパクトに収まり、折りたたみ式の蓋を開けると、深い6クォートの容量の調理皿が現れます。 このデザインには 12-in-1 の機能があり、たたき、ソテー、蒸し、ベーキング、ローストなどのプリセット調理モードのほか、特に冒険したい人向けの真空調理モードも含まれています。 Ninja の利点は、これを使用してわずか 15 分でワンポットミールを調理できることです。また、すぐに始めるためのレシピインスピレーションの小冊子が付属しています。

Speedi 急速クッカーとエアフライヤーがキッチンのワークトップにきれいに収まっていることに感銘を受けました。 作業台の下にすっきりと収まるほどの高さですが、使用中は引き出して蒸気を逃がすための十分なスペースを確保する必要があります。 Ninja アプライアンスに期待される高級仕上げが施されており、操作は非常に簡単で、温かい石鹸水で洗うだけできれいになります。 これは、単一の食品の空揚げから完全なワンポットミールの準備まで、あらゆる用途に使用できます。 特に、必要に応じて簡単に上げられる調節可能な脚が付いたラックなど、内部のスペースを独創的に利用しているところが気に入っています。 つまり、皿の底でご飯やパスタを準備し、上で肉、野菜、魚などを調理することができます。 言い換えれば、これ1つで完全な食事を調理できるので、すぐに提供して楽しむことができます。

6クォートの容量を持つこのエアフライヤーは、一度に最大6人分を調理できるため、大規模な家庭に最適なサイズです。 搭載されている調理モードは、エアフライ、ロースト、ブロイル、ベイク、再加熱、脱水の 6 つです。 毎回完璧な黄金色の仕上がりを約束し、サクサクとした柔らかい仕上がりで期待を裏切ります。 しかし、Instant Vortex で私が最も気に入っているのは、ボタンを押すだけで点灯する大きな表示窓です。 つまり、調理用引き出しを開けて食材を確認したり、調理サイクルを途中で中断したりする必要がありません。 自家製チップスがどれだけ黄金色に回転するかを見ることができ、チキンテンダーを監視することができたので、いつひっくり返す必要があるか、そしてサクサクして食べられる状態になったかがわかりました。

このエアフライヤーの温度範囲は華氏 95 度から 400 度で広いため、低温を必要とする食品 (たとえば、アップル チップスの脱水に最適) と、より高い熱を必要とする食品の両方に適しています。少しクランチ。 また、内蔵の「臭気消去」フィルターが、残る調理臭を軽減します。 これは、オープンプランのキッチンやリビングエリアで使用する場合でも、小さなキッチンに設置する場合でも、真価を発揮します。 インスタント ポット アプリは、エア フライヤーのハワイアン ハムとチーズのストロンボリ料理からベーコンとチーズのエア フライヤー ブレックファスト ボムなどのレシピのアイデアを得ることができ、インスピレーションを得るのに最適です。

この Cosori エアフライヤーが際立っているのは、デジタル コントロール パネルだけでなく、スマートフォンやタブレットを使用して遠隔から監視および制御できるという事実です。 セットアップは簡単で、Cosori VeSync アプリをダウンロードした後、Wi-Fi 経由で簡単にペアリングできました。 安全上の理由から、アプリを使用してノンフライヤーを起動することはできませんでしたが、調理状況を確認したり、遠隔から温度を調整したりするためにアプリを使用することはできました。 アプリを使用して、照り焼きおにぎりやカシスアイリッシュドロップスコーンなど、エアフライヤーの幅広いレシピを検索することもできます。

Cosori Pro には覗き窓がありませんが、仕上げが高級感があり、カウンタートップにきちんと収まる、洗練された黒のデザインがとても気に入っています。 調理用引き出しはスムーズにスライドし、使用中にハンドルが熱くなることはありません。ただし、エアフライヤーの側面が少し熱くなるため、十分なスペースがあることを確認する必要があります。 低い華氏 175 度から強力な華氏 400 度までの柔軟な温度範囲を提供し、12 のプリセット調理モードを使用して開始できます。 引き出し内の調理スペースは深くて広いので、鶏肉を 8 個分入れることができました。黄金色に見えて食べられるようになるまで、華氏 400 度で 15 分かかりました。 バナナブレッドも好調でした。コソリ皿は丸い型にぴったり収まる大きさです。 華氏320度の設定で25分以内に、パンの外側は均一に調理され、内側はうまくスポンジ状になりました。

ジェレミー・ホワイト

WIREDスタッフ

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かさばるカウンタートップキッチン家電を幅広く試してきましたが、スペースをあまり取らないデザインに出会うのはいつも嬉しいことです。 Ninja Air Flyer Max XL は十分コンパクトなので、野菜の下ごしらえなどの他の作業を行うために使用可能なカウンタートップのスペースを探し回る必要はありませんでした。 コントロールパネルにはスマートアプリはありませんが、使い方は非常にシンプルでわかりやすく図解されているので、食べ物に合わせて時間と温度を簡単に調整できます。 マックスクリスプ、エアフライ、エアロースト、エアブロイル、ベイク、再加熱、脱水などの設定を選択できます。

5.5クォートのセラミックコーティングされた焦げ付き防止バスケットとクリスパープレートは、エアフライ設定で冷凍フライドポテトを一度に約4回分作るのにうまく機能することがわかりました。 華氏400度で20分間調理した後でも、結果は均一で満足のいくものでした。 最大クリスプ設定は、最高華氏 450 度の超トースト温度で、適度な歯ごたえのある自家製チップスを作るのに最適です。 （油の中で均等に流し、バスケットを数回振るだけです。）ベイク設定をテストしたくて、小さな円形の型を使用してチョコレートケーキを作りました。 従来のオーブンのレシピを変換するには、温度を華氏 25 度下げて、焼く前に数分間予熱することを Ninja は提案します。 デフォルトのベーク設定は華氏 325 度で 15 分間で、ケーキが均一に膨らむのにうまく機能しました。 さらに5分後、ケーキの表面が焦げずに中まで火が通りました。

カウンタートップ型電子レンジとスタイルと形状が似ているこのつや消しステンレス鋼の Breville エアフライヤーには、ドロップダウン ドアが付いており、開くと 1 立方フィートの大きな内部が現れます。 大きな丸ごとの肉を入れるのに十分な広さがあり、14ポンドの七面鳥を乗せたり、内側のトレイで一度に少なくとも6回分のフライドポテトをエアフライしたりすることもできます。 ここの LCD コントロール パネルは特に操作しやすいと思いました。 13 の調理機能を簡単にスクロールできるダイヤルが付いており、トースト、ロースト、温めから、ピザの調理、再加熱、クッキーの作成、さらにはスロークッキングまで、あらゆるものを正確に設定できます。

温度範囲は華氏 80 度から 480 度まで幅広く、このエアフライヤーがフライドポテトや手羽先、ピザやトーストなど、さまざまな温度要件を持つさまざまな食品にどれだけうまく対応できるかに満足しました。毎回サクサクした結果が得られます。 Breville には、ピザパンや脱水や空揚げ用のメッシュバスケットラックなどの独自のアクセサリーが付属していますが、このデザインの優れている点は、鋳鉄製のルなどの独自のパンを内部に追加するのに十分な大きさであることです。ゆっくり料理をするときのクルーゼの皿。 拭いて掃除するのは非常に簡単だと思いましたが、使用後は定期的に内部を掃除する必要があります。特にエレメント部分の周囲はグリースが残っていると定着する可能性があります。

★ より賢い代替案:ブレビルズジュール オーブン エアフライヤー プロ ($545) (8/10、WIRED Recommends) の提供内容は非常に似ています。 Smart Oven Pro より約 100 ドル多く支払えば、専用のスマート アプリを使用して調理中の食品を監視できます。

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