アイオワ製: これらのアイオワ州の食品会社はポップコーン、ブルーチーズ、生ハムを製造しています

ポップコーン、生ハム、ポテトチップス: 全国最高のスナックの一部がここアイオワにあります。

アイオワ州酪農協会によると、ホークアイ州の牛乳総生産量は全国で 12 位、牛 1 頭当たりの牛乳生産量では 8 位にランクされているにもかかわらず、アイオワ州の人々は乳製品もとても好きです。

アイオワ州の都市からおいしいお菓子を送り出している食品会社 7 社を紹介します。

1913 年、フレッド H. ウェルズは馬と配達用ワゴン、そしてル マースの酪農家の助けを借りてウェルズ エンタープライズ王朝を始めました。 1925 年までに、ウェルズと息子たちはアイスクリームの製造を始めました。

ブルー バニー アイスクリームのメーカーは、ブルー リボン クラシック、ヘイロー トップ、オリジナル ボム ポップも製造しています。 同社は依然として国内トップクラスのアイスクリームメーカーの 1 つであり、50 州すべてで製品を販売しています。

1994 年、アイオワ州議会は、ル マースを年間 1 億ガロン以上のアイスクリームを生産する世界のアイスクリームの中心地に認定しました。これは、世界のどの単一の場所よりも多いです。

興味深い事実: ル マルスの周囲には 50 個以上のアイス クリーム コーンの彫刻が点在しています。

塩味、カリカリ、やみつきになる味: 1930 年代以来、スタージングズはアイオワ州の最も小食な人々のためにバーリントンからポテトチップスを送り出してきました。

2018年、米国食品医薬品局によるトランス脂肪を含む油の禁止命令を受けて、スタージングズはオリジナルのチップスのレシピを微調整した。 しかし心配しないでください。同社は生産を停止したわけではなく、中西部の店舗にある象徴的な黄色と赤のトリミングが施されたスタージングのバッグを埋めるために単にプロセスを調整しただけです。

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ニュートンのメイタグ乳業農場は、職人による手作りのブルーチーズで特に知られており、1941 年以来全国的に認められたチーズ製品を製造してきました。

メイタグの創設者フレデリック・ルイス・メイタグの息子は、アイオワ州立大学の微生物学者とともにメイタグ乳業を設立しました。 同社のブルーチーズは、もともと羊乳から作られるヨーロッパのブルーチーズ、ロックフォールチーズを再現する試みでした。 「メイタグブルー」という言葉を言えば、アメリカのシェフなら誰でもその意味が分かります。

デモインを拠点とする AE 乳製品は、中西部全域の食料品店の棚に並んでいます。 アイバー・エリクソンとウィリアム・アンダーソンは、1930 年の大恐慌時代に会社を設立し、牛乳を低温殺菌してガラス瓶に入れて配達しました。

AE Dairy は現在、カッテージ チーズ、エッグノッグ、その他のミルクベースの飲料、サワー クリーム、クリーム チーズ、ディップ、ヨーグルトを販売しており、すべてアイオワ州の牛から採取したミルクを使用しています。

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トウモロコシの丘が州の地平線まで広がっているため、フィールドトウモロコシのいとこがアイオワ州に住居を見つけるのは当然のことです。 ポップコーン会社ジョリータイムは、スーシティに本拠を置くアメリカン ポップコーン カンパニーの唯一のブランドとして 1914 年に誕生しました。

この家族経営の会社は 5 代目であり、全 50 州と 23 か国でポップコーン製品を販売しています。

ご存知ですか：アイオワ州には世界最大のポップコーン ボールもあります。 重さ9,370ポンドの高さ8フィートの巨大なポップコーン球体がサックシティに鎮座している。

ハーブ・エックハウスさんとキャシー・エックハウスさんは、プロシュート発祥の地のひとつ、イタリアのパルマに3年以上住んだ後、2005年に塩辛い生ハムへの感謝の気持ちをノーウォークに伝えました。

イタリア語で「オーク」を意味するラ・クエルチャ社は、どんぐりエディションのプロシュートを米国に持ち込んだ最初の企業であると主張している 放し飼いの豚がドングリ、野生植物、キノコ、ヒッコリーナッツを食べると、生ハムはナッツのような甘い風味を帯び、ラ・クエルシアのウェブサイトによると。

La Quercia は、さまざまな種類のサラミ、ベーコン、ソーセージ、パンチェッタ、その他の豚肉ベースの製品を販売しており、すべての肉をノーウォークの施設から 320 マイル以内から調達しています。

クエーカー・オーツ社はシカゴを本社と呼んでおり、その起源はオハイオ州とカナダにまで遡りますが、シリアル会社の唯一の製粉施設はシーダーラピッズにあります。

1800 年代に遡るこのシリアル工場は、1901 年にクエーカー オーツ社に加わり、毎日 200 万ポンド以上のオーツ麦を処理する世界最大のシリアル製粉施設になりました。

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ハンナ・ロドリゲスがレジスターの小売りを担当します。 [email protected] または Twitter @byherodriguez までご連絡ください。