ヤドキン郡が世界中に出現

バター、チェダー、キャラメル、ケトル、フレーバー付き、ナチュラルなど、ポップコーンにはさまざまな形やファッションがあります。

地元の食料品店や球技場で売られているポップコーンは、31 年前に設立されたヤドキン郡のシャローフォード・ファームズ・ポップコーンから農場から食卓まで届けられたものかもしれません。

シャローフォード・ファームズのオーナーであるキャズウェル・ブーは、ノースカロライナ州立大学の卒業生です。 彼の父親はデニス ポップコーン ファクトリーで販売代理店として働いており、同社はポップコーンのサプライヤーを探していました。

そこで、ブーは大学を卒業したとき、2、3エーカーのポップコーンを栽培することに決め、数年以内に20、30エーカーにまで成長した、とシャローフォード・ファームズ・ポップコーンの営業・マーケティング担当者、ジャニーン・ルイスは説明した。

「1987年、彼は学校に通っていた間にポップコーンの栽培を始めました」と、同じく施設で働くキャズウェルさんの妻アマンダ・ブーさんは語った。 「私は彼の両親の地下室でIBMタイプライターを使って請求書を作成していました。」

その後、デニス・フーズは閉店し、シャローフォード・ファームズが設備や備品を購入したとルイス氏は語った。

ブー氏によると、ハンツビルコミュニティの生産施設は1998年に稼働を開始し、デニス氏は2000年に退職したため、移行期間は数年あったという。

1990 年代半ば以来、シャローフォードはポップコーン粒をバルクで国際的に販売するように拡大し、ムービー、バター、チーズ、ケトルなどのヤドキン バレー ポップコーン製品はフード ライオン店舗のデリ セクションで見つけることができます。 最新の製品ラインであるグルメ キャラメルは、キャラメル、ストロベリー、ピニャ コラーダ、チョコレート、グレープ、ブルー ラズベリーなど、さまざまなフレーバーがあり、社内で製造され、シャローフォード ファームズの店舗で販売されています。

この農場では 2 種類のポップコーンを栽培、生産しています。 マッシュルームポップコーンはケトルコーンやキャラメルコーンに使用され、バタフライポップコーンは映画館のポップコーンに使用される種類です。

穀粒が収穫されると、ヤドキン郡の敷地内にある 10 個の巨大なサイロに保管されます。 次に、穀粒は空気によって生産建物に運ばれ、そこで地面の土、穂軸の破片、その他の圃場からの廃棄物から濾過され、建物内の必要な場所に穀粒が分配されます。

ルイス氏によると、あるステーションでは穀粒が大量輸出用に袋詰めされているという。 最近、彼らは 30 個の荷物をカンボジアに発送する作業を行っていました。各荷物の重さは 45,500 ポンドで、910 個の袋が床から天井まで積まれた荷物に積まれていました。 各バッグの重さは50ポンドです。

穀粒と接着剤が自然に引き寄せてしまうであろう齧歯動物を引き寄せないように、袋は機械で縫い合わされていると彼女は説明した。

通常、大量購入者が製品を受け取るまでに 40 ～ 50 日かかります。製品はトラックで鉄道に送られ、その後サウスカロライナ州チャールストンまたはジョージア州サバンナの港に送られ、その後貨物船で他の国に輸送されます。

「私たちは農場から食卓まで。ここで行われているものはすべて、ノースカロライナ州で自分たちで栽培しています」とルイスさんは語り、ヤドキンや近隣の郡で農地を所有したり借りたりしていることを指摘した。

人々は機械が適切に動作していることを確認し、生産ラインの最後で袋詰めや箱詰めを手伝いますが、ポップコーンには最初から最後まで人が触れることはありません。 機械で収穫され、生産され、機械で袋詰めされ、出荷用に箱詰めされます。

生産施設にも無駄はない、とルイス氏は語った。 地面に落ちる可能性のある穀粒とポップコーン、または穂軸の廃棄物のように人間の消費用ではないとして濾過された穀粒とポップコーンはすべて、別のサイロに保管され、動物の飼料として販売されます。

敷地内の大きな金属製の建物には、収穫に使用されるコンバインなどの農業機械が収容されています。

ヤドキンビル、ハートマン ロード 3732 にあるシャローフォード ファームズ ポップコーンの店舗は、月曜から金曜の午前 10 時から午後 4 時まで営業しています。予約制で、生産施設のツアーも 1 人あたり 5 ドルで利用できます。

農場の詳細については、shallowfordfarmspopcorn.com にアクセスするか、336-463-5938 までお電話ください。

Wendy Byerly Wood への連絡先は 336-258-4035 または Twitter @wendywoodeditor です。

ウェンディ・バイアリー・ウッド著

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