パン粉をまぶして焼いたチキンテンダーのレシピ

おいしいチキンテンダーが嫌いな人はいないでしょうか？ これらは、前菜として提供されるか、本格的な食事として提供されるかにかかわらず、全米およびその他のレストランのメニューの絶対的な定番です。 これらのパン粉をまぶして焼いたチキンテンダーは、レストランで食べるものよりもはるかに美味しく（そして健康的で）、揚げるのではなく焼いているという事実を高く評価する必要があります。 レシピは組み立てるのが簡単で、心配しなければならない唯一のことは、ディップにどのソースを使用するかを考えることです。そして、確かに、それはかなり気の遠くなる選択です。

ブルー スカイ イーティングのレシピ開発者キャサリン ブルックスは、子供から大人まで楽しめるこのレシピで話題を呼び起こしました。 「このチキンテンダーは、外側はとてもカリカリで、中は柔らかいです。とても美味しくて、ディップに最適です。」とブルックスさんは絶賛します。 「鶏ささみを一から自分で作ると、100% 肉で作られ、不必要な添加物が含まれないことが保証されます。さらに、作りたての方がはるかにおいしいです。」

このレシピでは、いくつかのスパイスが役に立ちます。 必要なものはパン粉、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、黒胡椒、鶏むね肉（ささみ状に縦に切る）、中力粉、卵だけ。

ボウルを用意し、パン粉を先に入れます。 「パン粉のパン粉は、標準のパン粉よりもはるかにサクサクしたコーティングになります」とブルックス氏は述べています。

次に、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、黒コショウなどのスパイスを加えます。 材料をよく混ぜ合わせ、スパイスが均一に行き渡るようにします。 「パン粉の混合物はカリカリで、風味があり、少し塩辛いです」とブルックス氏は付け加えた。

このステップでは、鶏肉が必要になります。 鶏肉は事前に短冊状に切っておくとよいでしょう。 ストリップをミキシングボウルに加え、小麦粉を上に振りかけ、コーティングするだけです。 「最初に鶏肉に小麦粉をまぶしておくと、卵がくっつきやすくなります。そうしないと滑り落ちてしまいます」とブルックスさんは語る。

大きくて浅い皿を2つ取り出し、最初の皿に溶き卵を加えます。 2 番目のボウルに、ステップ 1 で固定したパン粉混合物を入れます。 次に、ベーキングシートにクッキングシートを敷き、オーブンを400°Fに予熱します。

小麦粉をまぶした鶏のストリップをつかみ、最初に各ストリップを卵混合物の中に入れます。これが接着剤として機能します。 次に、ストリップをパン粉混合物に浸し、ストリップがよくコーティングされていることを確認します。 完成したストリップをベーキングシートの上に置き、すべてのストリップを使い切るまでこれらの手順を繰り返します。

すべてのチキンストリップを天板に並べたら、オーブンで焼き色がつくようにクッキングスプレーを数回吹きかけます。 ベーキングシートをオーブンに入れ、20分間焼きます。

チキンストリップをオーブンから取り出したら、皿に盛り付けて盛り付けます。 「ケチャップ、マヨネーズ、スイートチリ、ハニーマスタードなどのお好みのディップを添えて、フライドポテトやサラダと一緒に食べると最高です」とブルックスさんは語る。 とても美味しいので、もうあまり残っていないかもしれませんが、もし残っているなら、心配しないでください。 「残り物は冷蔵庫で2日間保存できるはずです」とブルックス氏は語る。